Vård/om
Denna prisbelönta cocktailbar som är undangömt bredvid en Barbers butik är ett måste för alla fans av cocktails. Det är litet, så se till att boka om du vill vara säker på att få plats.
Deras cocktails är en blandning av klassiska drycker och deras egna uppfinningar, inklusive Gissa vad?, En ständigt föränderlig cocktail som består av vad bartendern skapar den dagen, liksom några få mocktails, öl och viner.
Vill du ha något speciellt eller en klassisk drink inte på deras meny? Fråga bara bartendern så kommer de att göra det åt dig.
På cirka 160 Kronor för en cocktail är detta kanske inte den typ av plats du bor på hela kvällen, men är ett perfekt ställe att ha ett par drinkar innan en konsert på Malmö Live, som ligger precis runt hörnet.
De serverar små bitar för 120 kronor eller korv för 100 kronor, så förmodligen bäst att åka någon annanstans till middag.
Adress: Fiskehamnspromenaden 11c
Öppettider: Tisdag-söndag 16:00-sent, med en cocktailbrunch på lördagar från 12-13:00
Malmö nattliv:
Bise
Bise, kort för Bisous, det franska ordet för en kyss på kinden, är en restaurang, vinbar och cocktailbar i stadens centrum som öppnades 2022.
Inte bara är maten god, utan dryckerna är också – Bise nominerades i kategorin ”Sommeliers ’Drink Experience” vid Swedish Gastronomy Awards 2023 och igen i år.
Baren, Bar Bisou, serverar traditionella cocktails med Bises egen twist, som förändras med årstiderna. Varför inte prova en Negroni med Meyer Lemons och Sicilian Blood Orange, en vegansk vit rysk med Bises egen kaffelikör, eller den uppfinningsriktade titeln Istället för gammaldags (“Istället för gammaldags”) med hemlagad hallonvinäger och fikonblad? De har till och med ett par mocktails, som en alkoholfri Negroni (en Nogroni), och Spritz från Scanian-producenterna Franka.
Adress: Norra Vallgatan 88
Öppettider: Mån-torr 15.00-11.00, fre-lör 3 pm-midnatt
Boulebar
Detta kan verka som lite udda alternativ på en lista med cocktailbarer, men Boulebar är mer än bara en plats att gå för att spela några omgångar med Petanque. Deras cocktaillista är liten men perfekt formad, som deras Angélique Papon med Gin, St Germain Elderflower -likör, gurka och lime eller deras Pommango Spritz, med vodka, Apple, Mango och Crémant. Du kan också få ett glas pastis att njuta av medan du boule om det är mer din sak.
Adress: Drottningtorget 8 eller Norra Parkgatan 6
Öppettider: Drottningtorget: Mon-Weds kl. Folkets parköppningstider varierar beroende på säsong.
Skåne
Denna bar, som inte har någon relation till lastbilsföretaget, är specialiserat på en uppriktigt bisar blandning av mexikansk-koreansk sammansmältning, där de tjänar bibimbap al pastor och burritos med Kimchi. Baren, som ligger mitt i restaurangen, har mer än 35 olika typer av tequila, och det är kanske inte en överraskning att så många av deras cocktails inkluderar Tequila också.
Här kan du prova en chili margarita med en gochugaru-saltad fälg, eller beställa en kanna av den kryddig mexikanska öl och tomatjuice-baserade cocktail Michelada att dela medan du tappar in några kimchi-pommes frites.
Adress: Bergsgatan 18
Öppettider: Tis-lör 17:00 till 3 am. Lunch tis-fre 11:30 till 14:00.
Kol
Kol är en köttcentrisk restaurang som specialiserat sig på mat tillagad på grillen – kol är det svenska ordet för kol eller kol.
De har ett brett utbud av drycker att gå med din middag, inklusive viner, öl, alkoholfria alternativ och, ja, cocktails, som de gör med sina egna nytryckta juicer. Du kan välja en cocktail före middagen, som Marilyn Monroe med vaniljvodka, passionfruitlikör och mousserande vin, posta middagscocktails som Port O’Berry-Port spikade med Blackberry och Raspberry, eller en när du-du-feel-liknande-it-cocktail från deras dryckesmeny. Varför inte den lämpliga namnet Dala Horse, med svenska lingonberries i kombination med vodka, lime och ingefäraöl eller något från deras gin-meny, där du kan välja mellan garneringar som dill, kaffebönor, enbär och timjan? Känner du inte som cocktails? De har också en bra vinlista.
Adress: Kalengatan 16
Öppettider: Mon-Thurs 17:00-Late, fre-sat 17:00 till 3 am. Lunch mån-fre 11:30 till 14:00
